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產(chǎn)品詳情
智能燃?xì)庾苑D(zhuǎn)炸炒鍋
該設(shè)備主要用于火鍋底料、香菇醬等各類粘稠狀物料的炒制。采用燃?xì)獾募訜岱绞?,鍋體側(cè)翻倒料的出料方式。

主要特點(diǎn)


①加熱方式:


●采用公司特制環(huán)形燃燒器,加裝節(jié)能合金網(wǎng),火焰更均勻;節(jié)能效果明顯,比普通燃燒器節(jié)能20%。
●加裝鼓風(fēng)機(jī)裝置,使燃?xì)飧浞?,火力更?qiáng)勁;
●電子脈沖自動(dòng)點(diǎn)火,離子熄火自動(dòng)保護(hù);點(diǎn)火更穩(wěn)定,熄火檢測(cè)更靈敏;
●自動(dòng)調(diào)火:火力大小可自動(dòng)調(diào)節(jié),升溫快、溫度高,宜于滿足不同物料、不同工藝的要求。


②爐膛結(jié)構(gòu):封閉式爐膛,集中式排煙。


③溫度控制:


●采用直連式測(cè)溫裝置,測(cè)溫桿與物料直接接觸,直接測(cè)量物料溫度,精確度高;
●測(cè)溫桿加裝護(hù)套,更好的保護(hù)測(cè)溫桿,經(jīng)久耐用,穩(wěn)定可靠。
●溫度與火力可連動(dòng),實(shí)現(xiàn)自動(dòng)恒溫炒料;

④攪拌方式:


●攪拌變頻調(diào)速,刮板獨(dú)特。采用公轉(zhuǎn)加雙自轉(zhuǎn)攪拌方式,6個(gè)攪拌裝置(分為三組,兩組自轉(zhuǎn)一組公轉(zhuǎn)),自轉(zhuǎn)攪拌桿上加裝攪拌手,可更好的起到攪拌混合效果;混料更均勻;刮鍋更徹底,可有效地控制某些物料糊鍋問(wèn)題。


⑤出料方式:


●鍋體自動(dòng)翻轉(zhuǎn)倒料,出料迅速、徹底,更適合于粘稠醬料及顆粒狀物料。
●系統(tǒng)配備液壓站系統(tǒng),鍋體翻轉(zhuǎn)、攪拌裝置升降均采用多液壓缸傳動(dòng),運(yùn)行更平穩(wěn)可靠。

 

⑥控制方式:


全智能控制,每種產(chǎn)品可單獨(dú)編制工藝,操作工只需選取即可。

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